当前位置:杭州创问科技服务有限公司美食冷天我家最馋这蒸菜,蒸一蒸5分钟出锅,鲜香至极,好吃还不上火
冷天我家最馋这蒸菜,蒸一蒸5分钟出锅,鲜香至极,好吃还不上火
2022-07-08

昨日在朋友的婚礼宴席上吃了一道十分鲜美的蒸菜,虽然已是昨日美事,可那鲜美之味在此时此刻再回想起时,仿佛还缭绕在舌尖,让人食之回味无穷!于是今天我决定在家自己尝试做一下这道让我差点鲜掉眉毛的蒸菜。

这道蒸菜在婚礼的宴席上有个好听的名字,叫做“八仙过海”,主要食材就是鲜虾和金针菇,再放入蒜蓉作为辅料,摆好造型后,上锅蒸熟便鲜美至极。

秋天天气干燥,从养生的角度来说,不宜食用过多辛辣和煎炸的食物,以防伤脾败肺,所以采用蒸的烹调方式来烹调美食就显得格外的养生和适宜了。蒸菜不仅能够很好地保留食材原本的鲜美,在营养上也可以很好地保留,而且烹调方式也很简单,逐渐受到大家的喜爱。

虾肉营养价值极高,富含优质蛋白质、钙等营养,且肉质鲜嫩、低脂肪、低热量,老少皆宜,常吃虾肉具有提高人体免疫力、补肾壮阳的作用,尤其男人要多吃。而金针菇富含人体所必需的氨基酸,且含锌量较高,对提高儿童智力和身体发育都有着显著的作用,所以民间常有金针菇是“增智菇”的说法。由此可见,把金针菇和大虾一起蒸着吃,不仅营养美味,还能具有多重功效,冷天要多给家人吃。

既然这道金针菇蒸虾吃了这么好,那我们赶紧一起来看下具体做法吧,学会了赶紧做给家人吃!

金针菇蒸虾

准备好食材:鲜虾500克去虾线、虾壳、开背,头部不用去;金针菇1小把切掉根部洗净沥干待用;大蒜1整颗去皮后切碎;香葱1根洗净后切碎、生抽1勺、食盐1勺。

1、起锅小火烧油,然后把蒜末倒入爆香,盛出装碗待用。

2、往装有蒜末的碗里倒入1勺味极鲜、半勺食用油和蒜末一起搅拌均匀。

3、准备一个浅口的盘子,先把金针菇铺在盘底,把处理好的虾沿着盘子围着一圈摆好。

4、把之前和蒜末一起搅拌好的调料均匀地淋在虾身上。

5、在锅里烧开半锅水,然后把盘子上锅盖上锅盖隔水大火蒸个5分钟。

6、蒸好后开盖,一股鲜香扑鼻而来,诱惑得我直咽口水。

再撒上些许葱花点缀即可。一盘鲜香至极的金针菇蒸虾就做好了!这道蒸菜不仅造型漂亮,很有卖相,闻起来也是十分的鲜香,让人很有食欲,吃起来虾肉鲜嫩可口,金针菇吃起来脆口鲜香,这道金针菇蒸虾刚上桌不到10分钟,就给家人一扫而光,家人一致认为这道蒸菜可以加入到我们家日后的饮食清单上来,要常做来吃!

如果你也喜欢这道金针菇蒸虾蒸菜的话,那就赶紧试着做一次吧!

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